케이터링 업계에서는 공간 디자인에 대한 “천편일률적인” 접근 방식은 더 이상 통하지 않습니다. 겉보기에 다용도로 사용할 수 있는 테이블과 의자 세트가 잘못된 환경에서 사용되면 고객 경험에 부정적인 영향을 미치고 최악의 경우 운영 효율성이 저하될 수 있습니다. 잘못된 식당 가구 선택으로 인한 비용은 생각보다 훨씬 큽니다.
이 기사에서는 유무 시광 가구가 선도적인 레스토랑 제조업체, 에서는 훠궈 레스토랑, 베이커리, 간편식 식당 등 세 가지 대표적인 비즈니스 유형에 대한 가구 요구 사항의 핵심 요구 사항과 중요한 차이점에 대해 자세히 설명합니다.
훠궈 레스토랑 가구: “고온, 기름기, 고강도 사용”을 견뎌내는 내구성 전쟁터”
훠궈 레스토랑은 레스토랑 가구의 “궁극적인 시험장'으로, 핵심 요건은 극한의 내구성과 매우 쉬운 청소입니다.
특별한 도전:
- 신체적 공격: 잦은 이동과 냄비 부딪힘, 고객이 재료를 가져오기 위해 자주 일어나고 의자를 앞뒤로 옮기는 행위.
- 화학적 공격: 우지 및 고추기름이 튀거나 스며드는 경우, 강력한 세정제로 반복적으로 문지르는 경우.
- 고온 환경: 테이블 상판은 고온의 냄비와 증기에 지속적으로 노출됩니다.
디자인 핵심 포인트:
- 탁상용: 밀도가 높고 다공성이 없는 재료를 사용해야 합니다. 두꺼운 소결석은 내충격성, 고온 저항성, 제로 투과성이 천연 대리석이나 목재 패널을 훨씬 능가하므로 선호되는 선택입니다. 방수 및 누수 방지 테두리 디자인을 권장합니다.
- 의자 및 스툴: 복잡한 패브릭 커버는 피하세요. 견고한 구조와 매끄럽고 청소하기 쉬운 표면을 가진 원목(너도밤나무 등) 또는 고급 엔지니어링 플라스틱 의자를 사용하는 것이 좋습니다. 의자 다리에는 내마모성 및 미끄럼 방지 금속 다리가 장착되어 있어야 합니다.
- 공간 배치: 넓은 중앙 조리 카운터나 이동식 푸드 카트를 설치하여 고객이 일어나는 빈도를 줄여 테이블과 의자의 마모를 줄이는 것이 좋습니다.
베이커리/카페 가구: “분위기, 체류, 공유”를 위한 소셜 쇼케이스 만들기”
베이커리나 카페의 핵심은 고객이 오래 머물고 공유하도록 유도하는 매력적인 소비 환경을 조성하는 것입니다.
특별한 도전:
- 경험 니즈: 고객은 사교, 업무 또는 혼자만의 시간을 보낼 수 있는 편안하고 세련된 환경을 원합니다.
- 디스플레이 요구 사항: 공간 자체는 브랜드 이미지의 핵심적인 부분이며 미적으로 만족스럽고 사진을 찍기 좋은 곳이어야 합니다.
- 시간대별 요구 사항: 피크 시간대의 높은 회전율과 비피크 시간대의 고객 체류 유도 간에 균형을 맞춰야 합니다.
디자인 하이라이트:
- 다양한 좌석 옵션: 획일성을 피하세요. 다양한 좌석 유형을 혼합하는 것이 좋습니다:
- 2인용 소형 원형 테이블: 친밀감을 조성합니다.
- 전원 콘센트가 있는 긴 테이블 또는 바 카운터: 일하는 고객에게 적합합니다.
- 안락한 덮개를 씌운 부스 또는 소파 공간: 편안함을 높이고 장기 체류를 유도합니다.
- 소재 및 색상: 천연 목재, 라탄, 패브릭과 같은 따뜻한 소재와 채도가 낮고 부드러운 색상을 광범위하게 사용했습니다. 모란디 색상의 벨벳 의자와 같이 테이블과 의자가 공간의 컬러 포인트 역할을 할 수 있습니다.
- 유연성: 일부 좌석(특히 야외 공간)은 가볍고 쉽게 이동할 수 있어야 하며, 피크 시간대에 유연하게 배치를 조정할 수 있어야 합니다.
건강식/샐러드 레스토랑 가구: 빠르게 변화하는 효율적이고 건강하며 투명한 환경을 추구합니다.
건강 식품 매장의 핵심은 효율적인 주문 흐름을 달성하고 건강한 브랜드 이미지를 전달하는 것입니다.
구체적인 과제:
- 효율성 요구 사항: 평균 주문 금액은 일반적으로 낮으며, 높은 테이블 회전율과 테이크아웃 주문에 의존합니다.
- 브랜드 이미지: “신선하고 건강하며 죄책감이 없는” 시각적 인상을 전달해야 합니다.
- 공간 인식: 매장 공간은 일반적으로 좁기 때문에 혼잡하고 위압적인 느낌을 피해야 합니다.
디자인 하이라이트:
- 가구 크기: 가볍고 날씬해야 합니다. 얇은 금속 다리(강관, 알루미늄 등)가 있는 테이블과 의자를 권장하며, 테이블 상판은 밝은 색상의 내화성 또는 친환경 보드를 사용하여 시각적으로 무게를 줄이고 공간감을 넓힐 수 있습니다.
- 좌석 배치: 주로 패스트푸드 스타일의 테이블로, 벽에 밀착된 소수의 1인용 좌석을 배치합니다. 테이블과 의자는 피크 시간대의 빠른 회전율과 청소를 처리할 수 있도록 이동이 용이하고 빠르게 청소할 수 있어야 합니다.
- 건강에 미치는 영향: 재활용 소재로 만든 테이블과 의자를 사용하거나 친환경 식물 요소를 디자인에 통합하여 브랜드 포지셔닝을 강화하는 등 소재를 선택함으로써 환경 보호를 강조할 수 있습니다. 가구를 선택하는 것은 본질적으로 비즈니스 모델과 운영 프로세스를 지원하는 하드웨어를 선택하는 것입니다. 훠궈 전문점의 핵심은 청결과 내구성이고, 베이커리의 핵심은 현장 경험이며, 건강식 전문점의 생명은 운영 효율성입니다.
결론
매장 오픈 예산에서 가구는 단순한 구매가 아니라 공간 생산성을 위한 중요한 투자로 간주해야 합니다. 진정한 전문 레스토랑 가구 공급업체는 제품을 제공할 뿐만 아니라 재료와 구조부터 레이아웃까지 특정 비즈니스 유형에 맞는 원스톱 솔루션을 제공하여 비즈니스 성공의 공간적 파트너가 됩니다.
유무 시광 가구에 관하여
유무 시광 가구는 전문가입니다. 레스토랑 가구 제조업체 안정적인 생산 능력과 신뢰할 수 있는 리드 타임으로 글로벌 B2B 바이어에게 서비스를 제공합니다. 훠궈 레스토랑부터 베이커리, 카페, 건강식 체인점까지, 내열성, 얼룩 방지 표면, 튼튼한 프레임, 청소하기 쉬운 디자인 등 실제 상업용으로 제작된 가구를 설계합니다.
저희 공장은 유연한 맞춤형 상업용 가구 솔루션, 맞춤형 테이블 크기, 의자 구조, 소재, 색상 및 공간에 어울리는 스타일 솔루션을 제공합니다. 엄격한 품질 관리와 수출용 포장을 통해 업계 최고의 상업용 가구 제조업체, 를 통해 브랜드, 계약업체, 유통업체가 일관된 품질과 장기적인 공급 안정성 확보로 프로젝트를 효율적으로 확장할 수 있도록 지원합니다.
