Je länger sich die Kunden in Ihren Geschäftsräumen aufhalten, desto mehr Gewinn werden Sie wahrscheinlich machen. Die Stühle, Kabinen, Hocker und Tische in Ihrem Restaurant füllen nicht nur den Raum, sondern steuern auch, wie lange die Gäste bleiben, wie sie sich verhalten und wie viel sie letztendlich ausgeben.
Dieser Artikel wurde von Youmu Shiguang, einem führender Hersteller von kommerziellen Restaurantmöbeln, konzentriert sich auf wie konkrete Auswahlmöglichkeiten in Restaurantmöbel und Restaurant Bestuhlung Design in messbare Auswirkungen auf die Verweildauer und den Umsatz umzusetzen, und gibt praktische Anleitungen, die Sie sofort anwenden können.
Beginnen Sie mit Ihrer Zielsetzung und Ihren Einschränkungen
Bevor Sie Stücke auswählen, schreiben Sie eine einseitige Objektivkarte Möbel die besagt:
- Primäres Ziel: Erhöhung des RevPASH (Umsatz pro verfügbare Sitzstunde) / Erhöhung des AOV (durchschnittlicher Bestellwert) / Verbesserung des Gästekomforts. Und der Gästekomfort soll nach den Erfahrungen von industrail an erster Stelle stehen.
- Physikalische Beschränkungen: Türbreiten, Mindestbreite der Fahrspur (90-100 cm), Deckenhöhe, Wind- und Lastgrenzen im Freien.
- Ziel für die Lebenserwartung (z. B. 5 Jahre kommerzielle Lebensdauer).
Wenn man diese Einschränkungen im Voraus kennt, ist jede Entscheidung über die Einrichtung messbar und vertretbar.
Welche Sitztypen zu verwenden sind
Unterschiedliche Sitztypen von Restaurantmöbeln prägen das Verweilverhalten. Wählen Sie ortsspezifische Lösungen.
Harte Esszimmerstühle (Holz/Metall)
- Verwendung: Schnelldrehende Abschnitte, Restaurants mit hoher Dichte.
- Warum: kompakt, schnelles Ein- und Aussteigen, leicht zu reinigen.
- Eckdaten: Sitzhöhe 45-48 cm, Sitztiefe 40-45 cm, Sitzbreite 42-46 cm. Metallrahmen: 1,2-1,8 mm Stahl oder 2-3 mm Aluminium; Pulverlackstärke 60-80 µm für Langlebigkeit.
Daher sind diese Sitze eher geeignet für Schnellrestaurant, Business-Lunch-Lokal oder überfülltes Café.
Bänke und Sofas (weiche Sitzgelegenheiten)
- Nutzung: Lounge-Ecken, Kaffee- und Dessertbereiche, Kabinen, die zum längeren Verweilen einladen.
- Warum: Erhöhung der Verweildauer und des AOV (Getränke, Desserts, zweite Runden).
- Eckdaten: Sitztiefe 50-60 cm, Rückenhöhe 85-95 cm; Schaumstoff HR Dichte 35-45 kg/m³; Empfohlene Martindale-Abriebfestigkeit ≥40,000 für handelsübliche Stoffe. Die Kissen sollten abnehmbar und die Bezüge waschbar sein.
Eigentümer von Feinschmecker-Restaurant, gehobenes Restaurant, Lounge-Bar und Dessert-Shop für diese Plätze suchen, die von unserer Marketingabteilung gemeldet werden.
Barhocker / Hochsitze
- Nutzung: Bar, Schnellimbiss, Fensterplätze für Einzelgäste.
- Warum: Kurze Verweildauer; erhöht den Umsatz.
- Wesentliche Merkmale: Stangenhöhe 105-110 cm, Hockerhöhe 75-80 cm; mit Fußringen und rutschfesten Füßen. Für einen höheren Durchsatz wählen Sie Hocker ohne Rückenlehne; für eine etwas längere Verweildauer wählen Sie Hocker mit kurzer Rückenlehne.
Schnellimbiss und offene Küchentheke sind die besten Anlaufstellen für sie.
Modulare und faltbare Teile
- Nutzung: Mehrzweckräume, die für Veranstaltungen oder Gruppenbuchungen umgestaltet werden müssen.
- Warum: um die Zusammenlegung von Tischen für Partys ohne dauerhaften Kapazitätsverlust zu ermöglichen.
- Spezifikation: Verwendung von genormten Verbindern (Nockenverschlüsse, Schnellverschlüsse), Prüfung der Seitenstabilität, dynamische Belastungstests, die den kommerziellen Standards entsprechen.
Diese Art von Restaurantmöbeln ist geeignet für Veranstaltungsraum im Hotel, Gemeinschaftsrestaurant und Co-Working-Café.
Material- und Oberflächenauswahl zur Reduzierung von Ausfallzeiten
Die Materialauswahl wirkt sich auf die Wartungszeit aus - und die Zeit, die für die Reparatur von Restaurantmöbeln aufgewendet werden muss, verringert den Umsatz.
Tischplatten
- Schneller Umsatz: HPL (Hochdrucklaminat) oder Kompaktlaminat - kratz- und fleckenfest, leicht zu reinigen.
- Premium: Quarzglas oder behandeltes Massivholz mit Schutzversiegelung; erfordern mehr Pflege, erhöhen aber den wahrgenommenen Wert.
Rahmen & Beine
- Innenbereich: pulverbeschichteter Stahl oder Massivholz mit verstärktem Tischlerhandwerk.
- Außenbereich: eloxiertes Aluminium oder Edelstahl (304) mit bestandenem Salzsprühnebeltest für Küstenstandorte.
Stoffe und Leder
- Kommerzielles Stoffziel: Martindale ≥30,000 (mäßig) oder ≥40,000 (starker Gebrauch).
- Schwerentflammbarkeit: erfüllt EN1021 / CFR 16 / lokale Vorschriften.
- Erwägen Sie schmutzabweisende Beschichtungen (z. B. Teflon, PU-Beschichtungen) und abnehmbare Bezüge für eine schnelle Wäsche.
Strukturelle Details, die Sitzplätze verfügbar halten
Wartungsfreundliches Design - dies reduziert die Zeit, in der ein kommerzieller Sitz außer Betrieb ist.
Auswechselbare Teile: Entwerfen Sie Stühle mit abnehmbaren Polstern, auswechselbaren Fußgleitern und gesockelten Beinen, die vor Ort repariert werden können. Führen Sie Ersatzteil-SKUs auf (z. B. Polsterset, M8-Sechskantschraubenpaket, Kunststofffußkappen).
Verdeckte Verstärkungen: Verwenden Sie Stahlzwickel oder interne Sperrholzplatten in hochbelasteten Verbindungen. Verlangen Sie, dass alle Befestigungselemente Standardgrößen (M8/M10) sind, um einen schnellen Austausch vor Ort zu ermöglichen.
Tests: Geben Sie in den Ausschreibungen Richtwerte an, wie z. B. statische Belastungstests (z. B. 10 kN auf dem Sitz), 200.000 Zyklen für das Fallenlassen des Sitzes oder gleichwertige EN/ANSI-Werte und Abriebtests.
Umsetzung der Ziele in Beschaffungsspezifikationen
Wenn Sie ein Manager für den Einkauf von Restaurantmöbeln, ein Einrichtungsleiter einer gewerblichen Einrichtung oder ein Restaurantbetreiber sind, sollten Sie bei der Einholung von Angeboten messbare Angaben verlangen:
- Möbelkategorie (Stuhl / Bankett / Hocker / Tisch)
- Hauptabmessungen (Sitzhöhe, Tiefe, Breite, Rückenhöhe)
- Materialien (Stahlstärke des Rahmens, Holzart, Material der Tischplatte)
- Oberflächenbeschaffenheit (Pulverbeschichtungsdicke μm, Lackart)
- Polstertestwerte (Martindale-Reibung, Brandklasse)
- Referenzen für Belastungs- und Haltbarkeitstests (EN/ANSI/BIFMA-Normen)
- Liste der austauschbaren Teile und Vorlaufzeit für Ersatzteile
- Garantiezeit und Garantieumfang
Die Aufnahme dieser Kriterien in Ihre Ausschreibung zwingt die Anbieter, ihre Angebote auf der gleichen quantifizierbaren Grundlage abzugeben, und hilft Ihnen, die Konfiguration auszuwählen, die Ihre Umsatzziele unterstützt.
Wartung und Lebenszyklusdenken
Konstruieren Sie die Stühle so, dass sie leicht zu warten sind: abnehmbare Bezüge, austauschbare Kissen, Standardbeschläge. Bieten Sie Ihren Kunden einen Ersatzteilsatz an (Fußkappen, Kisseneinsatz, Schraubensatz), um die Ausfallzeiten zu minimieren. Für den Außenbereich Restaurantmöbel, Geben Sie eine UV-Beständigkeit und eine Salzsprühnebel-Bewertung für korrosive Umgebungen an.
Schlussfolgerung
Mit der richtigen Entscheidung wird die Auswahl der Möbel zu einem gewinnbringenden Instrument. Restaurant-Möbel ist keine Dekoration, sondern ein Ertragsinstrument. Durch die Angleichung Restaurant Bestuhlung Design Mit einer klaren Zielsetzung (höherer RevPASH vs. höherer AOV), der Wahl der richtigen Sitztypen, Materialien und gebrauchstauglichen Konstruktionen und der Festschreibung dieser in strengen Spezifikationen, wandeln Sie ästhetische Entscheidungen in vorhersehbare finanzielle Ergebnisse um.
Ihr zuverlässiger Lieferant für Restaurantmöbel - Youmu Shiguang
Wir, Youmu Shiguang, definieren die Zuverlässigkeit in gewerblichen Innenräumen neu. Als führender Hersteller von gewerblichen Möbeln, Wir betreiben unsere eigenen Produktionsstätten, um eine stabile Versorgung mit Restaurantmöbeln in großen Mengen und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Unser Individuelle Lösungen für Restaurantmöbel verfügen über modulare Komponenten, die einen einfachen Austausch und eine einfache Wartung ermöglichen, und werden durch ein strenges Qualitätssicherungssystem unterstützt, das den internationalen Standards entspricht.
